Gerekli Malzemeler:

Keki için

  • 3 adet yumurta.
  • 1 su bardağı şeker.
  • 1 su bardağı süt.
  • 1 su bardağı sıvıyağ.
  • 1 su bardağı ceviz kırığı.
  • 8-10 adet kuru incir.
  • 1 çay kaşığı tarçın.
  • 1 paket kabartma tozu.
  • Aldığı kadar un.

Kreması için:

  • 3 su bardağı süt.
  • 1 su bardağı şeker.
  • 1 adet yumurta.
  • 3 yemek kaşığı un.
  • 1 limon kabuğu rendesi.
  • 50 gram margarin.
  • 1 paket vanilya.

Şerbeti için:

  • 1 su bardağı su (incirleri ıslattığımız suyu kullanıyoruz).
  • 1 tatlı kaşığı nescafe.
  • 2 yemek kaşığı şeker.
incirli-kek

incirli kek

İncirli Kek Tarifi:

  • İncirli Kek için öncelikle incirleri çok güzel bir şekilde, iyice yıkayın ve ılık su ile dolu bir kaseye koyarak 10-15 dakika yumuşaması için bekletin.(İncirleri koyduğunuz suyu dökmeyin. Çünkü daha sonra şerbeti için kullanılacak).
  • Yumuşayan incirleri minik küpler şeklinde doğrayın.
  • Kek için olan yumurta ve şekeri köpük olana dek çırpın.
  • Süt ve sıvıyağı ilave ederek tekrar çırpın.
  • İçine doğradığınız incirleri, ceviz kırığını, tarçın ve kabartma tozunu da ilave ederek tahta kaşık vasıtasıyla karıştırın.
  • Yavaş yavaş un ekleyerek biraz koyu bir kek kıvamına getirin.
  • Yağlanmış büyük boy dikdörtgen Borcam tepsiye harcı boşaltarak yayın.
  • İncirli kek 180 derecede pişirilir.
  • Kek pişerken şerbet ve kremayı hazırlayın.
  • Bunun için;
  • incirleri ıslattığınız sudan bir bardak alıp, içine nescafe ve şeker katıp,iyice eriyene kadar karıştırın.(Şerbeti kaynatmıyoruz.Sadece keki ıslatmak için bu karışımı hazırlıyoruz).
  • Krema için;
  • Tencereye süt,yumurta,şeker,un ve limon kabuğu rendesini alıp,iyice çırpın.
  • Karıştıra karıştıra krema kıvamına gelen kadar pişirin.
  • Pişen kremaya margarin ve vanilyayı ekleyip,margarin eriyene kadar karıştırın.
  • Fırından çıkan keki birkaç yerinden kürdanla delin ve hazırladığınız şerbeti heryerine gelecek şekilde gezdirin.
  • Üzerine kremayı boşaltın ve yayın.
  • Son olarak hazırladığınız incirli kek istenildiği gibi süslenerek ve dolapta 1-2 saat dinlendirilerek servis edilir.

FavoriteLoadingFavorilerime Ekle

Diğer Konularımız

Add a Facebook Comment




İncirli Kek için Yorum Yapın