Malzemeler:

1 tane ekmek kadayıfı (kuru halde).
3 kg şeker.
1700 gram su.
2 dilim limon.

Karamel Sos İçin:
300 gram şeker.
100 gram su.

Ara Kreması İçin:
500 gram kestane şekeri.
1 adet muz.
1 kutu krema.
1 paket kremşanti.
1 çaybardağı parça çikolata.

 

Kestaneli Ekmek Tatlısı

Kestaneli Ekmek Tatlısı

  • Kestaneli ekmek tatlısı için öncelikle şerbetini hazırlayalım.
  • Şerbeti kaynadıktan sonra ise içerisine limon dilimini atıp hazır hale getirelim.
  • Daha sonra ise karamelini hazırlayalım
  • Çelik bir tava içerisinde şekerimizi yakalım ve içerisine suyunu ilave edelim.
  • Ocaktan alalım ve kuru haldeki ekmek kadayıfımızı derin bir kalıp içerisinde su ile ıslatalım. Yumuşadığını anladığımız zamanda süzdürelim (elimizle bastırarak bu işlemi yapabiliriz).
  • Kadayıfı süzdükten sonra ortasına yıldız şeklinde çarpı atalım ve 7 ,8 adet kürdan batıralım
  • Şerbetini üzerine döküp ocağın üzerinde yavaş yavaş şerbeti ve karameli de kaşık yardımı ile üzerine gezdirmek sureti ile pişirelim
  • Şerbetini güzel çektikten sonra soğuması için bekliyoruz. Bu arada ara kremasını hazırlayalım, doğranmış kestane şekerini rondomuza alıp püre haline getirelim.
  • İçerisine muzumuzu da ilave edelim.
  • Parça çikolatamızı ve krema ile kremşantiyi mikserle çırpıp püremizin içerisine katıyoruz.
  • Dolapta dinlenmesi için bekletiyoruz
  • Dinlendikten sonra soğumuş olan ekmek kadayıfını yuvarlak kalıplarla kesip şekil veriyoruz.
  • Onu da ortadan ikiye kesip arasına kestaneli püreden koyup diğer katınıda kapatıp süsledikten sonra şekil verip kestaneli ekmek tatlısı servise hazır hale getiriyoruz.

FavoriteLoadingFavorilerime Ekle

Diğer Konularımız

Add a Facebook Comment




Kestaneli Ekmek Tatlısı için Yorum Yapın